STICK JAMUR

Steak jamur (Foto:superindo)

MEMBUAT steak bukan hanya bisa dengan bahan daging sapi, ayam, ataupun ikan. Steak juga bisa dibuat dari jamur tiram. Sensasi kenikmatannya pasti berbeda, dan ini tentu cocok untuk para vegetarian.

Bahan:250 g jamur tiram
100 g tepung terigu protein tinggi
100 g tepung beras
1 butir telur, kocok lepas
1 siung bawang putih, haluskan
Garam dan merica bubuk secukupnya
Minyak untuk menggoreng

Bahan Saus:1 buah bawang bombay, cincang halus
50 g wortel, potong dadu dan rebus
1 sdm tepung maizena, larutkan dalam 1 sdm air 250 ml susu putih cair Garam dan merica bubuk secukupnya
2 sdm margarin

Cara Membuat:1. Saus: panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum, masukkan wortel, tuang susu cair, dan larutkan tepung maizena, aduk rata. Bumbui dengan garam dan merica. Masak hingga mengental. Angkat sisihkan.

Steak:
2. Campur tepung terigu, tepung maizena, merica bubuk, dan garam. Aduk hingga rata lalu sisihkan, kemudian kocok telur dan tambahkan bawang putih yang sudah dihaluskan hingga rata. Bila sudah, masukkan jamur ke dalam kocokan telur lalu gulingkan pada campuran tepung bumbu. Goreng ke dalam minyak panas, masak hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Tata jamur dalam piring, kemudian siram dengan saus.
4. Steak jamur siap disajikan dengan kentang goreng dan sayuran.

06.10 | 1 komentar | Read More

MEMBUAT CIRENG ENAK

bulan puasa, emang enak bikin artikel tentang makanan, apalagi makanan ringan, yang saking ringannnya bisa bikin kita terbang.. Makanan ringan kali ini adalah Cireng atau disebut Aci Goreng, Aci sendiri adalah kata sunda untuk tepung tapioka/tepung singkong.

Cireng bisa dijadikan makanan ringan maupun dimodifikasi menjadi makanan utama, karena berbahan dasar tepung singkong yang kaya karbohidrat. Untuk membuat cireng menjadi makanan utama yang mengenyangkan kita dapat memodifkasinya dengan menambahkan berbagai macam isi dan rasa sehingga kebutuhan tubuh akan mineral dan vitamin dapat terpenuhi.

Cireng bisa dimodifikasi dengan isi daging, ayam, sayuran, keju, bahkan buah2xan. Secara umum kulit pembungkus cireng adalah berbahan dasar sama yaitu tepung tapioka, namun untuk menyesuaikan rasa dengan isi yang dipakai kita bisa menambahkan perasa gurih maupun manis.

berikut ini adalah bahan2x untuk membuat cireng (aci goreng) khas sunda.
Bahan dasar Cireng (aci goreng)
450 g tepung sagu
200 g tepung terigu
300 ml air
4 butir telur
1 daun bawang, iris halus
4 siung bawang putih, haluskan
2 sdt kaldu bubuk
Garam & merica, penyedap
Minyak goreng

bahan isi Cireng (Aci Goreng)
bahan isi cireng tradisional adalah Oncom bandung (Oncom yang terbuat dari kacang tanah). namun untuk variasi, dapat diganti dengan daging, ayam, sayuran, keju, sosis, dll.

Cara Membuat:
Campur tepung sagu, terigu, merica, bawang, dan garam. Aduk rata.
Masukkan telur dan air sedikit-sedikit, sambil diaduk.
Masukkan daun bawang. Aduk rata.

Bentuk adonan,dan beri isian sesuai selera kemudian goreng dengan minyak panas.
sajikan cireng selagi hangat.

selamat mencoba membuat cireng variasi berbagai macam isi!!
yang suka kue kacang jg cocok neh Jangan lupa mampir ke Bocah Blogs - Berbagi Tutorial Blogger Dan Info Menarik

20.54 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT SOP CEKER

Sup ceker dengan potongan jamur kuping dan wortel ini sangat cocok untuk menu keluarga. Selain segar dan rasanya yang enak sup ini juga banyak mengandung banyak nilai gizi.

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :

Bahan:
500 gram ceker ayam, dimemarkan
3 siung bawang putih utuh, digoreng, dihaluskan
1 tangkai seledri, dibuat simpul
1 buah wortel, dipotong bulat
1 buah tomat, dipotong-potong
3 buah jamur kuping, diseduh, diiris halus
5 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1 3/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh pala bubuk
2 batang daun bawang, dipotong 2 cm
25 gram soun, diseduh
2.000 ml air
1 sendok makan bawang goreng goreng untuk taburan

Cara membuat:

1. Rebus ceker dengan bawang putih dan seledri sampai harum dan empuk.
2. Masukkan wortel, tomat, dan jamur kuping. Aduk rata. Tambahkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan pala bubuk. Aduk rata. Masak sampai matang. Masukkan daun bawang dan soun. Aduk rata. Masak sampai mendidih. Angkat.
3. Sajikan dengan taburan bawang goreng.

20.48 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT KUE GULUNG

 

Meskipun ada beberapa teknik dalam pembuatan bolu gulung, namun yang paling sering dipakai adalah teknik sponge cake, yaitu telur dan gula dikocok hingga mengembang lalu dimasukkan bahan kering (terigu, maizena, susu bubuk ataupun cokelat bubuk).

Pencampuran tepung ke dalam adonan telur tidak perlu menggunakan mikser, cukup diaduk menggunakan spatula plastik ataupun sendok kayu. Langkah selanjutnya adalah memasukkan margarin cair. Hati-hati dalam proses pengadukan margarin cair. Karena sering kali margarin tidak teraduk rata. Karena itu untuk memudahkan pengadukan, masukkan margarin cair sedikit-sedikit.

Pengenalan Bahan
Sama seperti cake, bolu gulung juga terbuat dari telur, gula, tepung dan margarin. Perbedaannya hanya terdapat pada takaran yang dipakai.
1. Telur
Bolu gulung membutuhkan kuning telur agak banyak. Tujuannya agar bolu lentur sehingga mudah digulung. Ini akan menghasilkan bolu gulung lentur dengan tekstur lembut.
2. Gula
Bolu gulung sebaiknya memakai gula bubuk, karena proses pengocokan adonan bolu gulung tidak membutuhkan waktu lama. Gula akan cepat larut dalam adonan.
3. Terigu
Jenis terigu yang dipakai adalah terigu berprotein sedang. Tepung beras juga bisa dipakai, namun hasilnya tidak selentur bolu dari tepung terigu.
4. Lemak
Fungsinya memberikan rasa gurih pada cake. Penambahan lemak juga menjadikan cake lebih empuk. Lemak yang digunakan dalam adonan bolu gulung bisa berupa, margarin, mentega, shortening dan minyak. Adonan bolu gulung biasanya membutuhkan lemak dalam jumlah banyak.
5. Pengemulsi
Meskipun tidak mutlak diperlukan, namun beberapa resep bolu gulung terutama yang dibuat dengan telur utuh sebaiknya menggunakan bahan ini.Karena pengemulsi akan membantu kelenturan bolu gulung. Contoh bahan emulsi: SP, Ovalet, TBM.

Menggulung Bolu
1. Letakkan bolu yang baru matang di atas selembar serbet bersih.
2. Tekuk ke dalam bagian ujung bolu yang dekat badan kita. Tarik kertas perlahan sambil tangan kita menggulung bolu.
3. Lipat serbet hingga menutupi gulungan kue.
4. Satu tangan memegang mistar atau benda pipih lainnya untuk menahan gulungan, sementara tangan lain menarik serbet di bawah penggaris.
6. Tarik serbet berulang-ulang agar diperoleh gulungan yang membulat dan padat.
7. Setelah tergulung sempurna, tetap bungkus bolu dengan kertas roti. Simpan gulungan dalam lemari es selama 1 jam.
8. Setelah 1 jam, buka kertas karena bolu gulung sudah melekat sempurna.

http://demediapustaka.com

02.41 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT ES KRIM DURIAN

Cara membuat es krim sebenarnya cukup sederhana dan tidak memerlukan alat khusus. Berikut ini adalah bahan dan langkah - langkah cara membuat es krim.

Bahan :

500 gram daging durian

400 gram gula pasir

200 ml air

1 sdt garam

6 butir kuning telur

1 liter cream

es batu secukupnya

Cara membuat es krim durian

1. Adonan pertama : masak air dan gula pasir, aduk hingga gula larut dan mengental. Tambahkan daging durian yang telah diblender, tambahkan garam, aduk hingga rata dan sisihkan.
2. Adonan ke dua : masukkan kuning telor ke dalam mangkuk tahan panas dan letakkan di atas panci berisi air mendidih. Kocok dengan mixer sampai mengembang dan berwarna pucat.
3. Campurkan adonan pertama ke dalam adonan ke dua secara bertahap sambil diaduk sampai tercampur rata, kemudian dinginkan.
4. Letakkan baskom stainless berisi cream di atas baskom berisi es batu, lalu kocok cream dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang ( tidak tumpah saat dibalik ).
5. Campurkan adonan telor dan durian yang telah didinginkan ke dalam mangkuk cream secara bertahap, aduk sampai rata. Tutup adonan menggunakan plastik wrap, kemudian simpan ke dalam freezer selama kurang lebih 3 jam.
6. Setelah 3 jam, keluarkan adonan dari freezer, kemudian kocok adonan menggunakan mixer hingga adonan menjadi lembut. Simpan kembali ke dalam freezer selama 2-3 jam. Ulangi proses sebanyak 2-3 kali, biarkan membeku.
7. Es krim durian siap dinikmati jika tekstur telah lembut.

20.30 | 0 komentar | Read More

MANISAN SALAK

BAHAN :
5 buah salak
5.0 gr gula pasir
1 1/2 gelas air dingin
1/2 sendok makan garam


CARA MEMBUAT MANISAN BUAH SALAK :
• Gula dan air dicampur sampai rata serta garamnya dimasukkan sekalian,
lalu direbus sampai mendidih, diangkat untuk didinginkan.
• Cara mendinginkan paling tepat adalah di dalam toples karena mudah tertutup serta
tidak gampang kemasukan debu. Setelah itu buah salak dimasukkan ke dalam toples tadi.
• Biarkan selama semalam, maka minuman yang anda buat siap untuk dinikmati

20.10 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT MANISAN KEDONDONG

Pada dasarnya manisan adalah buah-buahan yang direndam dalam  campuran air gula selama beberapa waktu. Membuat buah menjadi manisan merupakan salah satu cara untuk mengawetkan buah tersebut tanpa menambahkan aneka bahan kimia sebagai zat pengawet. Jenis dari manisan ini sendiri terdiri dari 2 jenis, yaitu manisan kering dan manisan basah.

Berikut ini akan dijelaskan cara membuat manisan basah yang berupa manisan kedondong. Kunci sukses dalam membuat manisan adalah pada pemilihan buah dan kebersihan peralatan yang digunakan. Pilih buah dengan kualitas yang bagus supaya hasil manisan yang kita buat lebih awet. Selain itu, cek kebersihan alat yang kita gunakan. Terutama alat yang digunakan untuk merendam manisan.

 

MANISAN KEDONDONG

Bahan:

• 500 gr buah kedondong yang sudah tua. Kupas kulitnya dan belah-belah
• Air kapur sirih secukupnya
• 200 gr gula pasir
• 100 ml air
• Pewarna kuning yang food grade secukupnya

Cara membuat manisan kedondong:

1. Campur air dengan kapur sirih. Diamkan sebentar sampai kapur sirihnya mengendap. Saring dan ambil airnya saja
2. Rendam potongan kedondong ke dalam air sirih dan diamkan selama 2 jam
3. Tiriskan potongan kedondong dan cuci bersih.
4. Rebus gula pasir dan 100 ml air , tambahkan beberapa tetes pewarna kuning. Tunggu sampai mendidih kemudian angkat dari atas api
5. Masukkan potongan kedondong ke dalam rebusan air gula dan diamkan selama minimal 1x24 jam
6. Tiriskan potongan kedondong dan jemur dibawah sinar matahari sampai kering
7. Setelah kering, simpan manisan kedondong dalam wadah tertutup rapat.

20.08 | 0 komentar | Read More

MANISAN KOLANG KALING

RESEP MANISAN KOLANG KALING

Posted by hobi masak on May - 20 - 2012 under Camilan Basah

BAHAN :
1) kolang-kaling 1 kg
2) gula pasir 600 g
3) daun pandan 2 lembar
4) air bekas cucian beras secukupnya
5) jeruk nipis 2 buah
6) air 1 liter
7) pewarna merah secukupnya
CARA MEMBUAT MANISAN KOLANG KALING :
1) Jeruk nipis diambil airnya. Kolang-kaling dilu
muri dengan air jeruk nipis sambil diremas-remas
agar kolang-kaling tidak berlendir. Didiamkan se
bentar, kemudian dicuci dengan air bersih, dan ditiriskan.
2) Kolang-kaling direndam dalam air bekas cucian
beras sekitar 1 jam. Dengan direndam seperti ini,
buah menjadi lebih kesat dan berwarna putih.
3) Selanjutnya, dibilas kembali dengan air bersih.
4) Gula pasir, air, dan daun pandan direbus hingga
mendidih. Kemudian, pewarna merah ditambahkan
secukupnya.
5) Kolang-kaling direndam dalam air gula berwarna
merah selama 3 malam dan disimpan di tempat yang dingin.
CATATAN :
Manisan kolang-kaling dapat dinikmati dengan air gula
berwarna merah pada piring atau mangkuk kecil dalam
keadaan dingin. Untuk usaha penjualan eceran, manisan
bisa dikemas dalam plastik dengan menyertakan air gulanya.
Bisa juga manisan dikemas dalam plastik kecil dengan
isi tiap plastiknya hanya 3-4 buah kolang-kaling, tanpa
menyertakan airnya. Bentuk kemasan terakhir biasanya diganakan
dalam penjualan di kantin sekolah atau warung
dengan sasaran konsumen anak-anak.
(HobiMasak: Sudahkah anda mencoba gudeg kaleng? Gudeg yang dikemas dalam kaleng agar tahan lebih lama, praktis dan cocok untuk yang rindu akan Gudeg Asli Jogja. Pesan sekarang!)

20.05 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT MANISAN PEPAYA

Makanan ini banyak sekali digemari oleh ibu ibu yang ingin mempersiapkan jajanan untuk hari raya lebaran atau idulfitri. biasanya jajanan ini dijual di daerah wisata wisata.

Bagi para pembaca yang ingin menghidangkan Manisan Pepaya sebagai cemilan disaat bersantai juga bisa. tidak harus bingung mencari nya karena kita bisa membuatnya sendiri. OK, langsung saja chief luna akan berbagi resep cara membuat Manisan Pepaya. Silahkan pembaca persiapkan bahan - bahanya dan ikuti langkah - langkahnya.
BAHAN:

1 bh pepaya mengkal, kupas
2 sdm garam
750 gr gula pasir
250 ml air

AIR KAPUR SIRIH larutkan dan endapkan:

2 lt air
1 sdm kapur sirih


CARA MEMBUAT:

• Potong melintas pepaya, kupas dan berihkan dari isinya. Iris sesuai selera.
• Masukkan garam dan remas-remas lembut pepaya hingga layu, cuci, tiriskan.
• Siapkan larutan air kapur sirih, buang endapannya, gunakan untuk merendam pepaya 2-3 jam. Cuci. Tiriskan.
• Taburkan 250 gr gula pasir ke pepaya, aduk rata hingga keluar airnya. Biarkan 1 jam agar gula meresap.
• Rebus sisa gula dengan 250 air hingga mendidih. Matikan api. Masukkan pepaya. Rendam semalam.
• Tiriskan pepaya, rebus air gulanya hingga agak kental. Matikan api. Rendam kembali pepaya semalam.
• Tiriskan. Lakukan proses sekali lagi.

·  Siapkan tampah atau loyang datar yang bersih, jemur manisan pepaya di panas matahari sekitar 2 hari. Sajikan

Read more: Manisan Pepaya | Resep Masakan dan Wisata Kuliner
Follow us: @e_kuliner on Twitter | Kulinermu on Facebook

20.03 | 0 komentar | Read More

RESEP DAN CARA MEMBUAT BAKPAO

 ini hadir setelah postingan cara membuat bakpao empuk rasa cokelat sebelumnya. Karena menurut beberapa pembaca bahwa Bakpao Kacang ijo itu rasanya enak dan nikmat sekali. 

Seperti hari yang biasa, bahwa tentunya Resep Kue sudah pasti diikuti cara membuatnya bukan? karena bisa saja memasak menjadi sebuah hobby, mengisi waktu luang atau digunakan untuk berbisnis kue. wah wah wah.

Berikut Resep Kue Bakpao Kacang Ijo dan Cara Membuatnya

Bahan 1

• 500 gr tepung terigu
• 2 sdt ragi instant
• 200 ml air

Bahan 2

• 500 gr tepung terigu
• 2 sdt baking powder
• 250 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 200 ml air
• 40 gr mentega putih

Isi :

• Pasta Kacang Hijau

Cara Membuat Bakpao Kacang Ijo

1. Bahan A:
2. Siapkan mangkuk besar, masukkan tepung terigu, ragi instant, dan air. aduk-aduk hingga adonan tercampur rata. tutup mangkuk dengan lap yang bersih diamkan selama 120 menit hingga mengembang, sisihkan .
3. Bahan B :
4. Siapkan mangkuk besar yang lain ,masukkan tepun terigu, baking powder , gula pasir ,garam, air dan mentega putih. uleni dengan tangan hingga adonan tercampur rata . lalu  masukkan ke daLam adonan tepung dan ragi  yang telah didiamkan seLama 2 jam. Uleni lagi hingga adonan benar -benar kalis dan tidak di lengket di tangan. tutup adonan dengan lap basah yang bersih, diamkan kembali selama 60 menit hingga mengembang .
5. Setelah adonan mengebang ,kempiskan dengan cara dipukul -pukul pastikan semua udara sudah terbuang dari adonan dengan cara diuleni kembali. lalu adonan dibentuk bulat besar dan diamkan seLama 10 menit .
6. Potong adonan lalu timbang seberat 30 gr berat atau sesuai selera bentuk bulatan, lalu pipihkan. isi bagian tengahnya dengan pasta kacang hijau siap pakai. tutup dan  bulatkan kembali . lalu taruh di atas kertas roti yang sudah dipotong  sesuai ukuran bakpao . diamkan seLama 10 menit hingga sedikit  mengembang . panaskan  alat pengukus dengan api sedang. lalu susun adonan yang teLah diisi di dalamnya . bungkus tutup dandang dengan kain atau serbet bersih . kukus bakpao selama 15 menit hingga matang dan mengaembang . Angkat dan sajIkan hangat .

Tips Dalam Membuat Kue Bakpao Kacang Hijau :

• Pasta kacang hijau bisa di peroleh di toko bahan makanan di pasar tradisional dan di daerah pecinan

Nah, demikianlah cara membuat bakpao rasa kacang hijau yang enak ini, tunggu postingan selanjutnya ya.

01.29 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT MARTABAK ISI KEJU

Martabak manis atau yang lebih sering disebut sebagai Kue Bandung biasanya dijual jadi satu dengan martabak goreng atau martabak asin. Entah bagaimana sejarahnya yang pasti rata-rata penjual martabak asin dan martabak manis ini biasanya berasal dari Tegal. Gerobak untuk menjual kedua jenis martabak ini juga sangat khas. Dengan lampu yang sangat terang dan tumpukan telur bebek serta wajan-wajan besar dan datar untuk membuat martabak asin dan beberapa wajan khusus untuk membuat martabak manis akan mengundang orang untuk datang dan membeli martabak ini.

Isian dari martabak manis ini bermacam-macam, mulai dari coklat meises, keju, kombinasi meises-keju, keju saja, kacang, dll. Kita dapat memilih isian yang sesuai dengan selera kita. Bahkan saat ini kita bisa menemukan martabak manis mini yang dijual di gerai-gerai franchise untuk menjangkau pangsa pasar anak-anak sekolahan.

Tanpa mempunyai wajan khusus martabak manis, kita juga bisa menggunakan wajan anti lengket yang kita miliki di dapur. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat martabak manis isi keju yang bisa kita praktekkan di rumah.
 

Bahan untuk kulit:

• 500 gr terigu segitiga biru
• 600 ml air
• 1 sdm margarin cair
• 2 butir telur, kocok lepas
• 125 gr gula pasir
• 1/2 sdt ragi instant
• 1 sdt baking powder
• 1/4 sdt pasta vanili
• 1/2 sdt garam

Bahan isi:

• 100 gr keju cheddar
• 60 ml susu kental manis putih

Cara membuat kulit martabak manis isi keju:

1. Campurkan terigu, gula pasir, ragi instant, garam, telur, margarin cair, dan pasta vanili
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai tercampur rata.
3. Kocok adonan dengan menggunakan mixer kecepatan sedang selama 5 menit.
4. Masukkan Baking powder, aduk rata.
5. Diamkan adonan selama 40 menit dalam wadah tertutup
6. Panaskan wajan (bisa menggunakan wajan martabak manis maupun wajan anti lengket biasa. Oles dengan sedikit margarin
7. Tuang adonan, ratakan di permukaan wajan.Tunggu sampai keluar gelembung-gelembung pada permukaan adonan kemudian tutup.
8. Tunggu sampai matang dan angkat.
9. Oles permukaan martabak manis dengan menggunakan margarin.
10. Parut keju cheddar dan taburkan diatas permukaan martabak.
11. terakhir, tuang susu kental manis di permukaan martabak manis.
12. Belah martaba manis menjadi 2, dan lipat menjadi bentuk setengah lingkaran.

 

Berikut ini beberapa tips dalam membuat Martabak Manis :

• Olesi seluruh permukaan luar martabak dengan menggunakan margarin agar martabak manis tetap lembab.
• Segera lipat martabak manis dalam kondisi panas agar permukaan martabak manis tidak pecah
• Ada kalanya martabak manis yang kita buat tidak berserat, hal ini bisa disebabkan karena wajan yang digunakan kurang panas atau kualitas ragi instant yang tidak bagus (biasanya disebut raginya sudah mati).
• Cara mengetest ragi instant masih bagus atau tidak adalah dengan cara memasukkan sedikit ragi ke dalam air. Bila setelah ragi dimasukkan keluar gelembung-gelembung air, maka ragi instant tersebut masih bagus.
      

01.23 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT RAINBOW CAKE

.

 Rainbow cake ini sekarang sangat populer dan menjadi primadona baru para pembuat kue, meskipun pada dasarnya warna warni pada kue hanya dari pewarna makanan, jadi rasa kue warna merah, hijau dan kuning biru, orange dan ungu itu sama saja rasanya, tetapi kenikmatan kue ini sudah diakui oleh banyak orang. ennyaak banget.

Rainbow cake ini selain keunikannya terletak pada warna warni kue tersebut, topping atau sprinkle / butiran butiran pemanis kue ini juga menjadi ciri khas kue ini loeh, dan semakin banyak taburan toppingnya maka akan semakin menarik hasilnya.

Untuk membuat rainbow cake ini sebenarnya sama saja seperti cake pada umumnya, yakni terdiri dari cake, topping dan balutan cream. tapi ya itu, wenak tenannn...


Sprinkles untuk topping rainbow cake
Contoh sprinkle yang digunakan dalam pembuatan rainbow cake adalah sprinkle warna warni seperti di gambar ini.

Tak masalah jika kamu menggantikan topping sprinkles ini dengan meses cerres warna warni, tapi tentu hasilnya tak secantik menggunakan sprinkles warna warni ini.


Untuk membuat rainbow cake ini diperlukan kesabaran, tapi hasilnya sepadan lah.. pasti kamu ga akan kecewa, satu hal yang membuat pembuatan rainbow cake memerlukan kesabaran adalah kamu harus membuat 7 lapis kue warna warni yang artinya kamu musti 7 kali melakukan proses pemanggangan kue.

Bagi yang ingin setiap lapis kue punya rasa berbeda, kamu bisa menambahkan pewarna kue yang punya rasa buah buahan, atau essence buah buahan, misalnya untuk warna orange kamu beri perasa jeruk, warna merah stroberry, dll..

Bahan membuat Rainbow Cake :

• +400 gram gula
• 5 butir telur ambil bagian putih telurnya saja.
• 230 gram butter
• 350 gram susu UHT
• 2 sdt  vanila esens
• 6  pewarna makanan (merah, kuning, orange, biru, hijau, ungu)
• 4 sdt baking powder
• 375 gram tepung

Bahan Membuat Toping:

• Springkle warna warni
• 100 gr cream cheese
• 100 gr mentega putih

Cara Membuat Rainbow Cake :

• Campurlah tepung, vanila esens, baking powder serta garam dalam satu wadah lalu sisihkan. 
• Kocok putih telur hingga tampak kaku lalu sisihkan. 
• Kocok butter beserta gula hingga lembut, lalu, tambahkan putih telur tadi sedikit demi sedikit. 
• Tambahkan campuran tepung serta susu UHT secara bergantian di dalam adonan telur kemudian aduk merata. 
• Tuangkan adonan ke dalam 6 wadah ( bagi di 6 wadah ). Lalu, beri pewarna atau pasta sesuai warna yang telah disediakan. 
• Panggang adonan kue tersebut selama 15-20 menit pada suhu 160′C. 
• Setelah itu, dinginkan Cake 
• Kocok cream cheese serta mentega putih hingga lembut, 
• Oleskan kocokan cream tadi pada setiap lapisan cake pada bagian atas. 
• tumpuk kue tersebut hingga menjadi sebuah kue utuh. 
• kemudian Hias dengan menggunakan springkle warna-warni. 

01.19 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT GETUK GORENG

Getuk goreng merupakan makanan asal Sokaraja yang mempunyai sensasi rasa manis juga gurih, terbuat dari singkong yang dibumbui gula jawa. Awal mula Getuk goreng ditemukan dengan tidak sengaja  oleh Sanpirngad, seorang penjual nasi keliling di wilayah Sokaraja. Pada masa itu getuk yang dijual banyak yang tidak laku, sehingga beliau mencari akal agar getuk itu masih dapat dikonsumsi. 

Getuk yang tak habis dijual pada hari itu juga langsung beliau goreng lalu dijual lagi.Tak disangka Ternyata getuk tersebut disukai oleh para pembeli dan laris terjual.Akhirnya  getuk goreng tidak lagi menjadi getuk yang tak laku dijual, tetapi memang sengaja dibuat untuk digoreng.

Sekarang getuk goreng dapat dengan mudah ditemukan di sepanjang jalan Sokaraja. Getuk goreng sebagai makanan khas banyumas menjadi semakin dikenal diluar daerah. Hal ini dikarenakan banyaknya orang asli banyumas yang pergi merantau sering membawa oleh oleh getuk goreng, jadi makanan dari singkong ini juga dikenal sebagai getuk goreng purwokerto dan getuk goreng banyumas oleh masyarakat luar daerah.

Setelah sedikit bercerita cara membuat getuk goreng, sekarang masak kue akan berbagi resep membuat getuk goreng sokaraja. Mari kita persiapkan bahan bahannya terlebih dahulu :


Bahan getuk goreng:
Singkong 1 KG
Gula Merah / gula jawa
tepung beras 75 gr 
tepung terigu 1 sdm
minyak goreng untuk mengoreng
Garam secukupnya

Cara membuat getuk goreng:

• Kupas singkong kemudian buang sabutnya setelah itu Potong singkong dan direbus hingga matang.
• Iris halus Gula jawa tambahkan sedikit air kemudian rebus sampai gula melumat dan tercampur dengan air.
• Lumatkan singkong dan tambahkan gula secara bertahap sampai tercampur rata untuk membuat getuk.
• Letakan getuk singkong di atas nampan kemudian ratakan dengan tebal 2 cm lalu potong kotak 5 x 4 cm. sisihkan
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, garam, serta air secukupnya sampai jadi adonan yang cukup kental.
• Panaskan minyak goreng kemudian ambil getuk lalu celupkan getuk ke dalam adonan.
• Lankah selanjutnya Goreng getuk sampai warnanya kekuning kuningan, angkat dan tiriskan.
• Getuk goreng sokaraja siap dinikmati.

Tidak terlalu sulit saat membuat getuk goreng ini, hanya saja memang saat awal membuat getuknya memerlukan sedikit kesabaran dan tenaga. Demikian resep getuk goreng sokaraja yang terkenal dari purwokerto ini. Selamat mencoba membuat getuk dan semoga bermanfaat.

01.16 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT PIZZA MIE

Bertemu lagi di sekilas info, pada awal tahun baru 2012 ini sekilas info akan memberikan tips bagaimana cara membuat makanan yang tidak biasa menjadi makanan yang lumayan enak untuk disantap, nama makanan tersebut adalah Pizza Mie. Yup hanya dengan bermodalkan mie instant dan telur kita bisa membuat makanan yang lumayan untuk dinikmati dan rasanya tidak jauh beda dengan Pizza yang sebenarnya, makanan ini bisa menjadi alternatif bagi anda yang bosan hanya makan mie instant saja. Bagaimana cara pembuatannya, langsung saja ini dia lets cekedaut!
Ada 4 tahapan dalam membuat pizza mie, tahapan itu sangat mudah sekali utnuk dilakukan yakni sebagai berikut:

1. Tahapan pertama, merebus mie.
   Untuk pertama kali yang harus dialakukan dalam membuat pizza mie adalah dengan merebus terlebih dahulu mie instant hingga menjadi lembut. Setelah mie instant lembut, buang air sisa rebusan tersebut.
   a
2. Tahapan kedua, memasukkan bumbu dan telur.
   tahapan selanjutnya adalah dengan memasukkan bumbu mi instant tersebut dan juga telur. Bagi anda yang menggunakan mie instant satu bungkus maka telur yang digunakan cukup satu saja, tapi apabila 2 bungkus mie instant maka anda memerlukan 2 butir telur. Aduk mie yang sudah dicampur bumbu dan telur hingga rata.
   a
3. Tahapan ketiga, Menggoreng mie yang sudah dicampur bumbu dan mie
   Siapkan kuali ataupun teflon untuk menggoreng mie yang sudah dicapur bumbu dan mie, goreng mie hingga matang dan balikan mie hingga mie matang scara merata.
   a
4. Tahapan keempat, Penyajian Pizza Mie
   Setelah penggorengan selesai yang anda lakukan adalah melakukan penyajian, ambil sebuah piring dan letakkan Pizza Mie. Pizza mie bisa di makan dengan enggunakan saos ataupun cuka pempek agar lebih nikmat.
   

Yup itulah cara udah membuat Pizza Mie, bagi anda yang tidur larut malam dan ingin makanan yang nikat Pizza mie bisa anda buat dan anda nikmati. Semoga bermanfaat, dan selamat menikmati!

19.29 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT TAPE SINGKONG

Tape singkong merupakan makanan yang sudah biasa dikenal, selain rasanya yang nikmat dan harganya pun sangat terjangkau.
kita sudah sering menemui orang-orang penjual tape ataupun menggunakan tape tersebut sebagai campuran, contohnya es campur, begitu nikmatnya bukan?

jika anda menyukai tape dan ingin membuatnya sendiri namun tidak tahu cara pembuatannya?
jangan khawatir, pada artikel ini saya akan memberitahu anda cara yang mudah untuk membuat tape singkong, hanya memerlukan alat & bahan yang sederhana, dan proses pembuatannya pun mudah.

Berikut Penjelasannya

• Bahan :
  
  1. Singkong
     pilihlah singkong yang masih bagus dan tidak busuk
  2. Ragi
     ragi dapat dicari di pasar, tempat aneka bumbu dapur
  3. Air
     siapkanlah air secukupnya untuk pencucian dan perebusan
   
• Alat :
  
  1. Kompor
  2. Panci
  3. Pisau
  4. Baskom, diameter 25-30cm
  5. Telenan
  6. Daun Pisang
   
• Cara Pembuatan :
  
  1. Singkong dicuci bersih, pada pangkal dan ujung dipotong, kemudian dikuliti.
  2. Singkong yang telah dikupas, kemudian direbus atau dikukus supaya tetap padat. tujuannya agar ketika menjadi tape tidak lembek dan berair.
  3. Setelah matang diangkat dan didinginkan.
  4. Hancurkan ragi tape sampai halus kemudian ditaburkan pada singkong yang telah didinginkan hingga rata.
  5. Peramlah singkong yang telah diberi ragi kedalam baskom yang dialasi daun pisang. kemudian ditutup daun pisang yang rapat selama 2 hari 2 malam. bagian luar baskom bisa ditutupi dengan kain atau plastik agar kerapatannya lebih terjamin.

demikian Cara Pembuatan Tape Singkong yang saya dapat sampaikan kepada anda

semoga bermanfaat dan selamat mencoba :) – Sebagian wanita akan melakukan apapun agar terlihat cantik. Misalnya, pergi ke salon, ke tempat spa, ke tempat facial, dan lain sebagainya. Kegiatan tersebut tentunya cukup mengocek dalam saku Anda jika dilakukan terlalu sering. Pergi ke tempat-tempat tersebut memang akan mendapatkan hasil yang memuaskan, namun bukan berarti harus dilakukan sesering mungkin. Sebenarnya, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya terlalu maahal untuk perawatan rambut, wajah, serta tubuh. Ada cara khusus yang bisa Anda lakukan agar tetap hemat jika ingin melakukan perawatan tersebut. Mau tahu apa saja caranya? Simak 5 tips berikut ini: 1. Kunjungi salon dekat rumah Bila Anda hanya ingin membentuk rambut dengan model sederhana, seperti lurus tanpa layer, maka pergi saja ke salon dekat rumah. Untuk apa Anda mengeluarkan biaya mahal-mahal menemui hairstylist profesional hanya karena ingin memodelkan rambut yang sederhana. Selain itu, salon dekat rumah Anda juga bisa sekalian creambath, lulur, atau hairspa. Uang yang Anda keluarkan pun tidak sebanyak dengan salon terkenal dan hasilnya pun memuaskan. 2. Mendatangi “stylist-in-training” Agar berhemat dan mendapatkan model rambut yang indah, Anda bisa mendatangi stylist-in-training yang telah dilatih oleh penata rambut profesional. Namun, pastikan juga mereka diawasi pembimbing yang berpengalaman untuk memperkecil risiko terjadinya kesalahan. 3. Cari salon yang menawarkan diskon Beberapa salon di kota-kota besar menawarkan diskon pada waktu-waktu tertentu, misalnya pada pagi hari di awal minggu atau pada saat pembukaan salon baru. Potongan harga yang ditawarkan bisa mencapai 50% untuk perawatan-perawatan tertentu. 4. Memberikan uang tip tidak berlebihan Terkadang ada sebagian wanita yang memberikan uang tip saat di salon. Agar Anda berhemat, berikan uang tip sepantasnya saja. Jika yang menata rambut Anda si pemilik salon, maka tidak usah memberikan uang tip kepadanya. 5. Mewarnai rambut di rumah Jika Anda ingin memberikan warna rambut, maka lakukan saja sendiri di rumah. Produk pewarna rambut yang dijual di pasaran ada yang bagus asalkan ada pintar memilihnya. Selain itu, warna dan harganya pun beragam tergantung selera Anda. Setelah itu, Anda bisa menemui hairstylist profesional untuk memberikan efek highlights agar memperoleh hasil yang maksimal. Dengan begitu Anda akan tetap terlihat cantik tanpa harus mengeluarkan uang yang cukup banyak. (NR)

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/25/ciricara-5-cara-hemat-saat-di-salon/

Copyright © CiriCara.com  – Sebagian wanita akan melakukan apapun agar terlihat cantik. Misalnya, pergi ke salon, ke tempat spa, ke tempat facial, dan lain sebagainya. Kegiatan tersebut tentunya cukup mengocek dalam saku Anda jika dilakukan terlalu sering. Pergi ke tempat-tempat tersebut memang akan mendapatkan hasil yang memuaskan, namun bukan berarti harus dilakukan sesering mungkin. Sebenarnya, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya terlalu maahal untuk perawatan rambut, wajah, serta tubuh. Ada cara khusus yang bisa Anda lakukan agar tetap hemat jika ingin melakukan perawatan tersebut. Mau tahu apa saja caranya? Simak 5 tips berikut ini: 1. Kunjungi salon dekat rumah Bila Anda hanya ingin membentuk rambut dengan model sederhana, seperti lurus tanpa layer, maka pergi saja ke salon dekat rumah. Untuk apa Anda mengeluarkan biaya mahal-mahal menemui hairstylist profesional hanya karena ingin memodelkan rambut yang sederhana. Selain itu, salon dekat rumah Anda juga bisa sekalian creambath, lulur, atau hairspa. Uang yang Anda keluarkan pun tidak sebanyak dengan salon terkenal dan hasilnya pun memuaskan. 2. Mendatangi “stylist-in-training” Agar berhemat dan mendapatkan model rambut yang indah, Anda bisa mendatangi stylist-in-training yang telah dilatih oleh penata rambut profesional. Namun, pastikan juga mereka diawasi pembimbing yang berpengalaman untuk memperkecil risiko terjadinya kesalahan. 3. Cari salon yang menawarkan diskon Beberapa salon di kota-kota besar menawarkan diskon pada waktu-waktu tertentu, misalnya pada pagi hari di awal minggu atau pada saat pembukaan salon baru. Potongan harga yang ditawarkan bisa mencapai 50% untuk perawatan-perawatan tertentu. 4. Memberikan uang tip tidak berlebihan Terkadang ada sebagian wanita yang memberikan uang tip saat di salon. Agar Anda berhemat, berikan uang tip sepantasnya saja. Jika yang menata rambut Anda si pemilik salon, maka tidak usah memberikan uang tip kepadanya. 5. Mewarnai rambut di rumah Jika Anda ingin memberikan warna rambut, maka lakukan saja sendiri di rumah. Produk pewarna rambut yang dijual di pasaran ada yang bagus asalkan ada pintar memilihnya. Selain itu, warna dan harganya pun beragam tergantung selera Anda. Setelah itu, Anda bisa menemui hairstylist profesional untuk memberikan efek highlights agar memperoleh hasil yang maksimal. Dengan begitu Anda akan tetap terlihat cantik tanpa harus mengeluarkan uang yang cukup banyak. (NR)

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/25/ciricara-5-cara-hemat-saat-di-salon/

Copyright © CiriCara.com  – Sebagian wanita akan melakukan apapun agar terlihat cantik. Misalnya, pergi ke salon, ke tempat spa, ke tempat facial, dan lain sebagainya. Kegiatan tersebut tentunya cukup mengocek dalam saku Anda jika dilakukan terlalu sering. Pergi ke tempat-tempat tersebut memang akan mendapatkan hasil yang memuaskan, namun bukan berarti harus dilakukan sesering mungkin. Sebenarnya, Anda tidak perlu mengeluarkan biaya terlalu maahal untuk perawatan rambut, wajah, serta tubuh. Ada cara khusus yang bisa Anda lakukan agar tetap hemat jika ingin melakukan perawatan tersebut. Mau tahu apa saja caranya? Simak 5 tips berikut ini: 1. Kunjungi salon dekat rumah Bila Anda hanya ingin membentuk rambut dengan model sederhana, seperti lurus tanpa layer, maka pergi saja ke salon dekat rumah. Untuk apa Anda mengeluarkan biaya mahal-mahal menemui hairstylist profesional hanya karena ingin memodelkan rambut yang sederhana. Selain itu, salon dekat rumah Anda juga bisa sekalian creambath, lulur, atau hairspa. Uang yang Anda keluarkan pun tidak sebanyak dengan salon terkenal dan hasilnya pun memuaskan. 2. Mendatangi “stylist-in-training” Agar berhemat dan mendapatkan model rambut yang indah, Anda bisa mendatangi stylist-in-training yang telah dilatih oleh penata rambut profesional. Namun, pastikan juga mereka diawasi pembimbing yang berpengalaman untuk memperkecil risiko terjadinya kesalahan. 3. Cari salon yang menawarkan diskon Beberapa salon di kota-kota besar menawarkan diskon pada waktu-waktu tertentu, misalnya pada pagi hari di awal minggu atau pada saat pembukaan salon baru. Potongan harga yang ditawarkan bisa mencapai 50% untuk perawatan-perawatan tertentu. 4. Memberikan uang tip tidak berlebihan Terkadang ada sebagian wanita yang memberikan uang tip saat di salon. Agar Anda berhemat, berikan uang tip sepantasnya saja. Jika yang menata rambut Anda si pemilik salon, maka tidak usah memberikan uang tip kepadanya. 5. Mewarnai rambut di rumah Jika Anda ingin memberikan warna rambut, maka lakukan saja sendiri di rumah. Produk pewarna rambut yang dijual di pasaran ada yang bagus asalkan ada pintar memilihnya. Selain itu, warna dan harganya pun beragam tergantung selera Anda. Setelah itu, Anda bisa menemui hairstylist profesional untuk memberikan efek highlights agar memperoleh hasil yang maksimal. Dengan begitu Anda akan tetap terlihat cantik tanpa harus mengeluarkan uang yang cukup banyak. (NR)

Read more at: http://ciricara.com/2012/09/25/ciricara-5-cara-hemat-saat-di-salon/
Copyright © CiriCara.com 

19.26 | 0 komentar | Read More

CARA MEMBUAT DONAT

Tahukah anda cara membuat donat? Jika anda tidak mengetahuinya sangat tepat bila anda mampir disini untuk mengetahui apa saja bahan yang dibutuhkan untuk membuat donat tersebut.

Bagi yang sering membuat kue, tentu membuat donat merupakan pekerjaan yang mudah. Lalu bagaimana jika anda adalah orag yang tidak bisa membuat kue? Hal yang paling mudah untuk di kerjakan adalah langsung membeli donat pada penjualnya.

Namun ada beberapa masalah tentang rasa dan kebersihan pada donat yang di jual, rasanya kurang matang atau kurang manis bahkan anda tidak begitu percaya dengan kebersihan dan keaslian bahan yang digunakan. Maka dari itu anda sebaiknya belajar membuat donat untuk dinikmati sendiri. Tidak hanya di Indonesia, namun di negara-negara besar pun donat juga menjadi makanan yang populer. Dengan bentuknya yang khas dan berbeda dari kue yang lain membuat donat memiliki tempat tersendiri di hati para penggemarnya.

Cara membuat donat untuk anda yang ingin membuatnya dirumah akan beberkan di bawah ini :

Alat yang perlu anda disediakan :
1. Cetakan kue donat
2. Wajan, kalau ada yang anti lengket
3. Penggilingan
4. Wadah atau bakul
5. Mixer untuk mengaduk adonan

Bahan yang perlu anda siapkan :
1. Gula pasir
2. Tepung terigu
3. Telur, pisahkan kuning dan putihnya
4. Pengembang kue
5. Garam halus
6. Minyak goreng
7. Topping untuk menghias donat.

Langkah-langkah pada cara membuat donat yang harus anda lakukan dari awal :
1. Membuat adonan. Anda bisa memakai tepung yang halus untuk bahan dasar adonan, hindari menggunakan tepung yang bergerindil karena akan membuat donat tidak matang secara keseluruhan.
2. Setelah adonan selesai, saatnya untuk melakukan pengulenan. Gunakan mixer untuk mendapatkan hasil yang merata dan mempersingkat waktu anda.
3. Setelah merata, tuangkan pada bakul atau baskom kemudian tutup rapat sampai 25 menit.
4. Setelah itu gunakan penggilingan untuk menipiskan adonan sesuai dengan yang anda inginkan.
5. Lalu cetak adonan tersebut sesuai bentuk donat (lingkaran dengan lubang di tengahnya)
6. Setelah tercetak, silahkan anda goreng pada minyak yang sudah dipanaskan terlebih dahulu. Segera angkat bila donat sudah matang, jangan sampai donat tersebut berwarna hitam karena terlalu lama pada penggorengan.
7. Untuk topping nya anda bisa menggunakan meses atau coklat cair yang akan di taburkan pada atas kue donat.

23.23 | 0 komentar | Read More

MEMILIH SOSIS YANG AMAN

 Sosis merupakan salah satu produk olahan daging yang banyak disukai. Rasanya kenyal dan gurih, mudah diolah dan disajikan. Saat membeli sebaiknya perhatikan beberapa hal ini karena banyak sosis yang dijual dengan bahan aditif berbahaya.

Olahan daging ini dibuat dari daging sapi, daging ayam atau domba yang dihaluskan. Ditambahkan bahan pengental berupa tepung dan rempah bumbu serta pengawet. Bahan pengawet selain garam juga dipakai nitrit/ntrat, asam askorbat, dan isolat protein untuk mencegah tumbuhnya jamur dalam proses penyimpanan.

Adonan daging yang sudah diaduk kemudian dimasukkan ke dalam casing atau selongsong sosis yang panjang. Selongsong ini selain digunakan bahan alami, seperti usus kambing juga dipakai bahan sintetis yang bisa dimakan. Untuk memberikan warna kemerahan daging, dipakai bahan pewarna makanan.

Kecuali sosis berbahan alami kini banyak dijual sosis dengan beraneka tambahan bahan yang bukan untuk makanan. Misalnya, pemakaian pijer atau borax, pewarna pakaian dan formalin. Pemakaian bahan aditif yang tidak untuk makanan tentunya sangat berbahaya bagi kesehatan. Akibat yang serius bisa memicu munculnya sel kanker hingga gangguan fungsi ginjal.

Jika dilihat dari penampilannya, sosis jenis ini terlihat menarik karena warnanya yang mencolok dan agak sulit dibedakan dengan sosis berbahan alami.Saat membeli sosis, kenali ciri-ciri berikut ini agar terhindar dari produk sosis yang berbahan aditif berbahaya.

Sosis berkualitas dan berbahan alami:

• Memakai kemasan yang bermerk dengan keterangan nama produsen, alamat, tanggal kadaluwarsa, info nutrisi dan nomor registrasi BPPOM.
• Warnanya cokelat kemerahan alami untuk sosis daging. Sosis ayam berwarna cokelat pucat.
• Tercium aroma daging sapi atau ayam yang alami.
• Jika ditekan tidak terlalu keras, agak kenyal.
• Saat dipotong terlihat permukaan berpori-pori kasar sebagai tekstur adonan daging alami.
• Ketika dimasak tidak luntur warnanya dan tidak mengembang banyak.
• Citarasanya masih terlacak rasa daging yang kuat disertai bumbu jika dipakai.
• Harganya relatif mahal, per kilogram lebih dari Rp. 120.000,00

Sosis yang memakai banyak bahan aditif:

• Biasanya dijual lepas tanpa kemasan.
• Warnanya oranye kemarahan mencolok, dengan casing yang hampir sama warnanya.
• Aroma daging tidak tercium kuat tetapi justru aroma seperti obat.
• Teksturnya membal, sangat kenyal.
• Saat dipotong tekstur daging sangat licin halus tanpa pori-pori.
• Saat dimasak biasanya warnanya luntur.
• Harganya berkisar mulai dari Rp. 80.000,00 per kilogram

Sebaiknya sosis selalu disimpan dalam lemari pendingin atau freezer agar tidak mudah rusak dan terjaga kualitasnya. Jika akan diolah, biarkan sosis pada suhu ruangan beberapa saat hingga lumer.

Sumber http://wahw33d.blogspot.com/2012/03/kenali-ciri-ciri-sosis-yang-aman-dan.html#ixzz2HNcGn9D9

02.52 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT SEMUR JENGKOL DAN SAMBAL ATI PETE

Ini nich.. dikirimin abang resep semur jengkol. katanya mak nyus, tp Bolung belum pernah ngrasain. penasaran jnjuga sich 

CARA MEMBUAT SEMUR JENGKOL

Bahan :
11 mata jengkol rebus sampai matang kupas kulitnya lalu pipihkan
2 lbr daun salam
1 batang serai digeprek
2-3 sdm kecap manis

Bumbu halus :
3 butir bawang putih
4 butir bawang merah
3 butir kemiri
1 sdt ketumbar
1 sdt garam
1 sdm gula merah
2-3 cm kunyit
2 buah cabai rawit merah
vetsin secukupnya

Cara membuat :
-Tumis bumbu halus sampai harum masukan daun salam, serai aduk-aduk tambahkan air 200 ml dan kecap terakhir masukan jengkol.
-Masak sampai kuah mengental dan siap untuk dimakan.

CARA MEMBUAT SAMBAL ATI PETE

Bahan :
kentang ukuran sedang
pete (jika suka)
Hati ayam (rebus sebentar)
salam
serai
lenkuas..asal di geprek
santan (suka suka)sy pake santan encer
haluskan*
Bawang putih
Bawang bombai di haluskan
Cabe merah buang bijinya(pake 10 biji)
kemiri
Cabe rawit (jika suka)
Garam
gula
terasi (jika suka)
Minyak goreng buat goreng kentang

Cara Membuat :
Kentang diiris kotak-kotak, goreng setengah matang, sisihkan.
Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan Ati aduk-aduk, masukkan kentang,dan pete.
aduk lagi sampai tercampur dan matang. Siap di

21.33 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT NASI GORENG

Sebelum kita mengintip ke cara membuat nasi goreng yang enak alangkah baiknya anda mencoba tips berikut ini sebelum membuat nasi goreng:

• Nasi yang pulen justru kurang enak dibuat nasi goreng. Pilihlah nasi yang punar atau pera (berbutir-butir).
• Nasi goreng tidak selalu berwarna cokelat. Bila ingin variasi lain, sebagai gantinya pakai saus tomat, saus cabai, atau kecap asin.
• Pada dasarnya segala macam bahan seperti sayur dan daging dapat dicampur dalam nasi goreng.
• Nasi goreng enak lebih nikmat disantap selagi panas dan disajikan dengan acar ketimun, daun selada, tomat iris. Lebih enak lagi dilengkapi dengan kerupuk.
• Bila terpaksa menyimpan nasi goreng Anda, simpan dalam plastik kemasan dan tutup dengan aluminium foil. Panaskan sebentar dengan cara digoreng, sesaat akan dimakan.
• Untuk cita rasa khas nasi goreng ala Magelang, campur nasi goreng dengan mi dan masak di atas wajan besi dengan panas dari arang kayu.

Tips tersebut adalah rahasia cara membuat nasi goreng supaya enak. Nah sekarang mari kita intip cara membuat nasi goreng atau Resep Nasi Goreng. 

Cara Membuat Nasi Goreng Enak :

Bahan-bahan utama resep nasi goreng:

• 500 gram nasi
• 3-4 sendok makan kecap manis
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 1-2 sendok makan saos tomat

Bumbu yang dihaluskan untuk resep nasi goreng:

• 3 siung bawang putih
• 3-5 buah cabai merah atau menurut selera pedas Anda
• 6 butir bawang merah
• ½ sendok teh terasi
• Garam secukupnya

Bahan Pelengkap resep nasi goreng:

Bahah pelengkap ini sesuai selera Anda karena setiap orang seleranya pasti berbeda.

• Telur mata sapi
• Emping goreng
• Irisan mentimum muda
• Bawang goreng
• Acar mentimum

Cara membuat nasi goreng:

• Tahap 1. Dalam wajan, panaskan 5 sendok makan minyak dengan api sedang.
• Tahap 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
• Tahap 3. Masukkan nasi dingin. Aduk rata.
• Tahap 4. Masukkan saos tomat dan kecap manis. Aduk lagi hingga rata.
• Tahap 5. Angkat, dan siap dihidangkan dengan bahan pelengkap

NB: Bila anda mengikuti cara diatas saya yakin nasi goreng yang anda buat akan enak alias MakNyuuuuuuSSSS, SILAHKAN COBA DAN BUKTIKAN!!!!.. Bahan2 atau lauk bisa anda tambah lagi seperti sosis, daging dll. 

21.26 | 0 komentar | Read More

MEMBUAT SATE BEKICOT

Sate Dan keripik bekicot dewasa ini kian digemari masyarakat karena rasanya yang empuk dan lezat. Bagi sebagian orang memakan bekicot adalah hal yang menjijikkan. Hal ini dikarenakan ketidak tahuan mereka dalam hal pengolahan. Untuk mendapatkan rasa sate dan keripik bekicot yang enak dan tidak beracun, sebelum dimasak daging bekicot harus melalui beberapa tahap pengolahan, antara lain :

1. Pemberakan atau pembersihan kotoran.

Bekicot yang masih hidup dimasukkan ke dalam bak penampung selama 2 hari, tanpa diberi pakan apapun.Lakukan penyiraman setiap sore. Pemberakan ini bertujuan untuk memacu pengeluaran kotoran dan lendir serta menghilangkan bau apek.

2. Perendaman.

Sesudah dilakukan pemberakan, bekicot direndam dalam air garam yang diberi sedikit cuka. Perendaman berlangsung sekitar 5-10 menit sambil diaduk atau dikopyok, lantas airnya dibuang. Perendaman ini dilakukan 3-4 kali hingga air rendaman menjadi jernih.

3. Perebusan awal.

Bekicot yang telah direndam dimasukkan ke dalam air mendidih selama 15 menit sambil dibolak balik, lalu didinginkan.

4. Pemisahan.

Bekicot yang telah direbus awal itu harus dipisahkan antara cangkang, kotoran, telur dan dagingnya. Caranya ialah dengan mencungkil daging bekicot tersebut dari cangkangnya dengan alat pencungkil. Setelah daging, telur dan kotoran bekicot keluar dari cangkangnya kemudian dipisah-pisahkan. Telur bekicot dapat langsung dicuci bersih, digoreng dan dimakan. Sedangkan dagingnya masih perlu pengolahan selanjutnya.

5. Pencucian.

Daging bekicot yang telah terpisah dari cangkang, lantas dicuci bersih. Lebih baik jika pencucian ini dilakukan dengan air yang mengalir.

6. Perendaman.

Daging yang telah dicuci bersih, direndam dengan air cuka selama 15 menit.

7. Perebusan akhir.

Daging bekicot yang telah direndam itu direbus lagi selama 15 menit. Sesudah direbus, dicuci sekali lagi sampai bersih dan diiris-iris menurut selera kita. Inilah daging bekicot yang telah siap dimasak.

Membuat Kripik dan Sate Bekicot

Barangkali Anda ingin membuat sendiri keripik bekicot dan sate bekicot? Ikuti pedoman praktis berikut ini.

Keripik Bekicot

Bahan:

250 gr daging bekicot (dari 1,5 kg bekicot segar)

250 cc minyak goring

Bumbu:

2 butir bawang putih 3 butir kemiri

1/2 sendok teh ketumbar 1/2 rimpang jahe

1 lembar daun jeruk purut 1 mata asam garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat:

Daging bekicot yang telah siap olah diiris tipis-tipis. Lalu irisan tersebut dicampur dengan bumbu yang telah dihaluskan. Diamkan beberapa saat agar bumbu meresap. Jemur di bawah sinar matahari langsung (usahakan sekali jemur sudah kering). Goreng sampai kering.

Sate Bekicot

Sate bekicot sudah cukup beken. Setiap warung bekicot atau warung “nol dua” hampir pasti ada sate bekicotnya. Jika Anda ingin membuat sendiri sate bekicot, silakan mengikuti resep ini.

Bahan:

500 gram daging bekicot (dari 3 kg bekicot segar)

25 bilah tusuk sate

Bumbu:

1/4 kg kacang tanah 5 sendok makan minyak goreng 5 sendok makan kecap

5 butir bawang merah 5 butir merica 3 butir bawang putih

3 lembar daun jeruk purut 2 buah jeruk nipis 1/4 sendok teh penyedap rasa

Cabe rawit, cuka, garam sesuai selera

Cara Membuat:

1. Daging bekicot yang telah siap olah diiris menjadi dua bagian, tusuk dengan tusukan sate.

2. Masukkan ke dalam bumbu yang telah dihaluskan (bawang putih, merica campur kecap dan cuka),

3. Diamkan sementara waktu agar bumbunya meresap.

4. Buat bumbu kacang: goreng kacang tanah dan tumbuk hingga halus. Campur dengan bawang putih, garam, daun jeruk purut, cabe rawit dan penyedap rasa yang telah dihaluskan. Beri air sedikit lalu rebus hingga berminyak dan diberi sedikit kecap.

5. Panggang daging bekicot sampai matang, lalu disiram bumbu kacang, taburi bawang merah mentah dan irisan jeruk nipis.

Selamat menikmati!!!!

20.59 | 0 komentar | Read More