Agar agar adalah makanan yang diolah berupa gel dan biasanya berasal dari rumput laut ataupun alga. Sajian agar es agar agar ini sangat nikmat jika disajikan dalam suasana cuaca panas ataupun dalam kondisi santai
Bahan agar-agar yang digunakan adalah :
- 1/2 bungkus agar agar
- 75gr gula pasir
- 400ml air
- Garam (Secukupnya)
- Pewarna Hijau (Secukupnya)
- Pewarna Merah (Secukupnya)
- Es Batu (Secukupnya)
Bahan santan yang digunakan adalah :
- 500ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 100gr gula merah
- 50gr gula pasir
- Garam (Secukupnya)
Cara membuat :
1. Rebus agar agar bersama dengan air hingga mendidih, lalu angkat.
2. Pisahkan adonan agar agar tersebut menjadi dua, satu diberi warna hijau dan satunya lagi warna merah
3. Tuangkan adonan kedalam loyang terpisah, biarkan hingga membeku
4. Rebus semua bahan santan diatas api sambil diaduk hingga mendidih
5. Potong agar-agar sesuai selera dan masukkan kedalam gelas
6. Es agar-agar santan siap disajikan
0 komentar:
Posting Komentar